Gammon Γρηγορίου – Η συνταγή για μυρωδάτα Χριστούγεννα

Gammon Γρηγορίου – Η συνταγή για μυρωδάτα Χριστούγεννα
728×90 ( Header Banner )

Gammon Γρηγορίου – Η συνταγή για μυρωδάτα Χριστούγεννα

  • IMAGE
  • VIDEO

Συστατικά

  • 1.5kg Gammon Γρηγορίου
  • 2L και 125ml Χυμός Ανανά
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 κουταλάκια τσαγιού μουστάρδα
  • 125ml maple syrup
  • Γαρύφαλλα

Βήματα

  • Βήμα 1

    Βάζουμε το Gammon Γρηγορίου σε μια κατσαρόλα. Αφού κόψουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλες φέτες, τα προσθέτουμε και περιχύνουμε 2L χυμό ανανά. Τα αφήνουμε να βράσουν για 50 λεπτά σε κανονική φωτιά.

  • Βήμα 2

    Σε ένα κατσαρολάκι αναμιγνύουμε τα 2 κουταλάκια του τσαγιού μουστάρδα, μαζί με τα 125 ml maple syrup και 125ml χυμό ανανά. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει το μίγμα μας και ακολούθως το αφήνουμε να βράσει. Μόλις κοχλάσει το αφαιρούμε απ’ τη φωτιά.

  • Βήμα 3

    Αφού ετοιμαστεί το gammon μας, το βάζουμε σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Αφαιρούμε το δίκτυ και την κρούστα γύρω-γύρω με ένα μαχαίρι και το χαράσσουμε χιαστί. Βάζουμε τα γαρύφαλλα στις σχισμές. Χρησιμοποιούμε το μίγμα που ετοιμάσαμε και το αλείφουμε καλά. Το ψήνουμε στο φούρνο στους 190 °C για 40 λεπτά. Κρατάμε το υπόλοιπο μίγμα σαν σάλτσα.Το κόβουμε σε φέτες και το σερβίρουμε με τη σάλτσα στο πλάι και φρέσκα λαχανικά. Καλή απόλαυση και Καλές, μυρωδάτες Γιορτές με Gammon Γρηγορίου!

Related posts