Βασιλόπιτα

Βασιλόπιτα
728×90 ( Header Banner )

Χρόνος προετοιμασίας 1ω30λ

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

  • 1 πακέτο βούτυρο ανάλατο (της αρεσκείας σας)
  • ½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 6 αβγά
  • 2 ποτήρια ζάχαρη
  • 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι
  • 3 βανίλιες
  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • ζάχαρη άχνη για γαρνιτούρα

Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε πολύ σφιχτή μαρέγκα σε ενα μπολ.Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη σε ενα άλλο μπολ και ρίχνουμε έναν-έναν τους κρόκους χτυπώντας συνεχώς το μείγμα.

Ακολούθως ρίχνουμε το αλεύρι, το χυμό πορτοκαλιού και τις βανίλιες, συνεχίζοντας το χτύπημα.Με μια ξύλινη κουτάλα ενσωματώνουμε σιγά σιγά τη μαρέγκα στο μείγμα.

Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο στρογγυλό ταψάκι και ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο.Μόλις κρυώσει την ξεφορμάρουμε. Βάζουμε την άχνη σε σουρωτήρι και την αχνίζουμε.

Η βασιλόπιτα σας είναι έτοιμη. Καλή απόλαυση!!

Related posts