Κρέας
  • Βοδινό με νουντλ αυγού

    Βοδινό με νουντλ αυγού Συστατικά 1 συσκευασία (375 γρ.) νουντλ αυγού ½ κιλό βοδινό για στέικ (φιλέτο καλύ ...

    Βοδινό με νουντλ αυγού Συστατικά 1 συσκευασία (375 γρ.) νουντλ αυγού ½ κιλό βοδινό για στέικ (φιλέτο καλύτερα) 1 δέσμη φρέσκα, λεπτά κρεμμυδάκια 1 μεγάλη κόκκινη + 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά 2 κουταλιές ...

    Read more
  • Χοιρινό κότσι

    Χοιρινό κότσι Χοιρινό με μπίρα από τον σεφ Σωτήρη Ιορδάνη. Συστατικά 1 τεμάχιο κότσι χοιρινό 3 ποτήρια μα ...

    Χοιρινό κότσι Χοιρινό με μπίρα από τον σεφ Σωτήρη Ιορδάνη. Συστατικά 1 τεμάχιο κότσι χοιρινό 3 ποτήρια μαύρη μπίρα Μιρεπουά λαχανικών Νερό Αλάτι, πιπέρι Βήματα Βήμα 1Μαρινάρετε το κότσι και το ψήνετε ...

    Read more
  • Ρόστο χοιρινό με γέμιση χαλεπιανών και σταφύλι

    Ρόστο χοιρινό με γέμιση χαλεπιανών και σταφύλι Συστατικά 2 κιλά χοιρινό καρέ (το εσωτερικό των κοτολετών ...

    Ρόστο χοιρινό με γέμιση χαλεπιανών και σταφύλι Συστατικά 2 κιλά χοιρινό καρέ (το εσωτερικό των κοτολετών ή λούντζα), με όσο λίπος έχει απάνω (να μην το αφαιρέσετε) 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψι ...

    Read more
  • Rib eye steak

    Rib eye steak Η Φλωρεντία Κυθραιώτου μία πανεύκολη, ξεχωριστή συνταγή. Συστατικά 2 rib eye steaks, 2 κουτ ...

    Rib eye steak Η Φλωρεντία Κυθραιώτου μία πανεύκολη, ξεχωριστή συνταγή. Συστατικά 2 rib eye steaks, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κουταλιές βούτυρο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Βήματα Βήμα 1Αλείφετε τα ri ...

    Read more
  • Ψαρονέφρι με κουμανδαρία και μάραθο

    Ψαρονέφρι με κουμανδαρία και μάραθο Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου. Συστατικά 2 (800 γρ. περ ...

    Ψαρονέφρι με κουμανδαρία και μάραθο Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου. Συστατικά 2 (800 γρ. περίπου) φιλετάκια χοιρινά, το καθένα κομμένο στα δυο, 3 κουταλιές μπράντι, 1 κουταλιά παγωμένο αν ...

    Read more
  • Γιουβέτσι με βοδινό και κριθαράκι

    Γιουβέτσι με βοδινό και κριθαράκι Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου. Συστατικά 600 γρ. ψαχνό βο ...

    Γιουβέτσι με βοδινό και κριθαράκι Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου. Συστατικά 600 γρ. ψαχνό βοδινό κομμένο σε μεγαλούτσικους κύβους, 6 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 φλ. κριθαράκι, 1 μικρό κρεμμύδι ...

    Read more
  • Χοιρινό κρασάτο με μανιτάρια και ελιές

    Χοιρινό κρασάτο με μανιτάρια και ελιές Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου. Τα μανιτάρια: πλένοντ ...

    Χοιρινό κρασάτο με μανιτάρια και ελιές Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου. Τα μανιτάρια: πλένονται ή δεν πλένονται; Να η ερώτηση και χρειάζεται σκέψη. Τα μανιτάρια μεγαλώνουν πάνω στο χώμα- ό ...

    Read more
  • Κασουλέ (κρέας με φασόλια)

    Κασουλέ (κρέας με φασόλια) Μία συνταγή από τη σεφ Εύη Ιωάννου – Χιώτη Σημείωση: Το κονφί πάπιας Το Confit ...

    Κασουλέ (κρέας με φασόλια) Μία συνταγή από τη σεφ Εύη Ιωάννου – Χιώτη Σημείωση: Το κονφί πάπιας Το Confit de canard είναι μπούτια πάπιας ψημένα και διατηρημένο στο λίπος τους. Είναι μια παραδοσιακή γα ...

    Read more
  • Κουνέλι με μουστάρδα

    Κουνέλι με μουστάρδα Μία συνταγή από τη σεφ Εύη Ιωάννου – Χιώτη. Συστατικά 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες, ...

    Κουνέλι με μουστάρδα Μία συνταγή από τη σεφ Εύη Ιωάννου – Χιώτη. Συστατικά 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες, 3 κουταλιές δυνατή μουστάρδα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κουταλάκια κόκκους πράσινου πιπεριού (απ ...

    Read more