Ψάρια
  • Μπακαλιαράκια στο φούρνο

    Υλικά - 1 κιλό μπακαλιαράκια μεγάλα καθαρισμένα και πλυμένα - 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο - Χονδρό α ...

    Υλικά - 1 κιλό μπακαλιαράκια μεγάλα καθαρισμένα και πλυμένα - 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο - Χονδρό αλάτι - Μαϊντανός - Χυμός από 1 λεμόνι - ½ ποτηράκι του κρασιού νερό Εκτέλεση Στρώνουμε τα ψάρια ...

    Read more
  • Μπιφτέκια σολωμού

    Υλικά - 500 γρ. φιλέτο σολωμού - 1 ασπράδι - 100 γρ. τριμμένο ψωμί μπαγιάτικο - 1 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο ...

    Υλικά - 500 γρ. φιλέτο σολωμού - 1 ασπράδι - 100 γρ. τριμμένο ψωμί μπαγιάτικο - 1 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο - 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλινδρο - 2 κ.σ. ελαιόλαδο - Αλάτι - Πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε τ ...

    Read more
  • Γόπες σαβόρο από την Ιθάκη

    Η λέξη «σαβόρο» έχει ιταλικές ρίζες και χρησιμοποιείται για να περιγράψει σάλτσες που δίνουν γεύση αλλά κ ...

    Η λέξη «σαβόρο» έχει ιταλικές ρίζες και χρησιμοποιείται για να περιγράψει σάλτσες που δίνουν γεύση αλλά και διατηρούν τηγανιτά ψάρια. Οι παραλλαγές είναι άπειρες και νοστιμότατες...! Υλικά - 1 κιλό γό ...

    Read more
  • Μπακαλιάρος σκορδαλιά

    Υλικά - 1 κιλό μπακαλιάρος παστός σε κομμάτια ξαρμυρισμένος σε νερό για 24 ώρες τουλάχιστον - Αλεύρι που ...

    Υλικά - 1 κιλό μπακαλιάρος παστός σε κομμάτια ξαρμυρισμένος σε νερό για 24 ώρες τουλάχιστον - Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο - 1 αυγό - 330 ml Νερό ή 1 κουτάκι μπύρα - Αλάτι - Πιπέρι - Αρα ...

    Read more
  • Μύδια αχνιστά

    Υλικά - 1 κιλό μύδια φρέσκα - 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 2 κ.σ. ελαιόλαδο - ½ ποτήρι κρασί λευκό - ½ ματσάκ ...

    Υλικά - 1 κιλό μύδια φρέσκα - 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 2 κ.σ. ελαιόλαδο - ½ ποτήρι κρασί λευκό - ½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος - Χυμός από ένα λεμόνι Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα μύδια και τραβάμε τα μου ...

    Read more