Χριστουγεννιάτικα μπισκότα Τα αγαπημένα μπισκότα των Χριστουγέννων από τον pastry chef Χρίστος Ποτσίδης. Συστατικά 200γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/8 κουταλάκι αλάτι, 125γρ. βούτυρο σε θερμοκρασί ...

Μους σοκολάτας Μια σοκολατένια μους που θα εντυπωσιάσει από τον σεφ Χρίστο Χατζηλύρας. Συστατικά 75 ml. νερό 50γρ. γλυκόζη 1 ½ φύλλο ζελατίνα 250γρ. σοκολάτα ψιλοκομμένη 500 ml. κρέμα γάλακτος, χτυπημ ...

Χριστουγεννιάτικα μάφιν με μπαχαρικά Ο pastry chef Χρίστος Ποτσίδης μας βάζει στο πνεύμα των Χριστουγέννων. Συστατικά 325γρ. παστά φρούτα ψιλοκομμένα, 80γρ. ρούμι ή μπράντι, 310γρ. αλεύρι που φουσκώνε ...

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με ζύμη σαμπλέ Συστατικά 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού, 100 γρ. (6 ½ κοφτές κουταλιές) ξεπαγωμένο βούτυρο (όχι ανάλατο) + επιπλέον για άλειμμα, 1 1/3 φλ. ζάχαρη άχνη, ½ κο ...

Τάρτα μαύρης σοκολάτας Από τον σεφ Πανίκο Χατζηττοφή. Συστατικά Για τη ζύμη: Ζύμη για γλυκιά τάρτα: 450 γρ. (3 φλ.) αλεύρι, 165 γρ. (λίγο πάνω από 3/4 φλ.) ζάχαρη, 6 κρόκοι αβγών, 60 ml (4 κουταλιές) ...

Τούρτα με μους σοκολάτας (Χωρίς αβγά) Συστατικά 500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα καλής ποιότητας, ψιλοκομμένη ½ φλ. (120 γρ.) βούτυρο, σε κομματάκια 6 κουταλιές λικέρ πορτοκάλι (Grand Marnier καλύτερα) 2 ...

Gingerbread Biscuits Η Μαρία Λουκαϊδου από τα «Ζαχαροκαμώματα» φτιάχνει τα αγαπημένα χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ. Συστατικά Για τη ζύμη 390γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ½ κουταλάκι αλάτι ...

Χριστουγεννιάτικα μικρά κέικ σοκολάτας Συστατικά 100 γρ. μαύρη σοκολάτα (60-70% κακάο) ψιλοκομμένη, 1 φλ. νερό, 120 γρ. (½ φλ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 1 1/4 φλ. καστανή ζάχαρη, 3 μεγάλα αβγά ...

Τράιφλ με μαρέγκες, μους μόκα και φράουλες Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου. Διακοσμητικά σχήματα σοκολάτας: Λειώνετε τεμαχισμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί (σε ένα πυρίμαχο μπολ πάνω από μια κα ...